主料:
8寸蛋糕胚，1个安佳淡奶油，450g酸奶，
200g
辅料:
砂糖，
50g，
吉利丁片，
2片，
可可粉适量酸奶慕斯蛋糕的做法步骤
1.提前烤一个戚风蛋糕胚，参考8寸戚风蛋糕的菜谱
2.蛋糕胚平均分切成3片蛋糕片，取两片备用
3.吉利丁片用凉开水泡软
4.吉利丁片隔热水融化
5.自制的酸奶备用
6.淡奶油加入砂糖，用打蛋器低速打发至流动状态
7.酸奶加入淡奶油中，搅拌均匀
8.将吉利丁片液加入酸奶慕斯中，继续搅拌均匀
9.搅拌好的慕斯液
10.蛋糕模具中放入一片蛋糕胚
11.倒入一半的慕斯液，入冰箱冷冻半小时左右定型
12.再放入第二片蛋糕胚
13.倒入剩下的慕斯液，继续冰箱冷藏至定型
14.定型后的慕斯蛋糕取出垫高后用吹风筒热风吹3~5秒后慢慢往下滑落脱模，筛上少许可可粉简单装饰一下
15.切块成品
16.成品
17.成品
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烘焙 下午茶 其他菜系 酸奶
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